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单位简介
古沛郭家烧鸡店是烧鸡、郭家烧鸡、贡品郭家烧鸡等产品专业生产加工的私营独资企业,公司总部设在徐州沛县,拥有完整、科学的质量管理体系。郭家烧鸡是辈辈祖传，制作极为讲究。选材料十分严格，要一年以上生长的家鸡，鸡冠要鲜红，毛要顺溜，决无疾病。宰杀时要让鸡血流得点滴不存，水温要适中，太热会烫伤鸡皮，太凉绒褪不干净。宰好的白条鸡用清水洗干净后，抹上蜂蜜和香油。用大火将油烧得滚翻，氽鸡入锅，炸得呈焦黄色，取出放入...... 更多介绍>>
- 所在地区:江苏省徐州市沛县
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